A conversa repete-se em quase todas as casas. De um lado, quem defende que a marca branca é igual e mais barata. Do outro, quem jura que se nota a diferença e que a poupança sai cara. A verdade é que ambos têm razão, só que em produtos diferentes. E saber distinguir uns dos outros é das formas mais rápidas de cortar na fatura do supermercado sem sentir que estás a abdicar de alguma coisa.
Não é, na maioria dos casos, por ser feita com ingredientes muito piores. É por causa daquilo que não paga. Uma marca líder suporta campanhas de publicidade, patrocínios, embalagens trabalhadas, equipas comerciais e o custo de defender uma posição de mercado. Tudo isso está no preço.
A marca do distribuidor dispensa a maior parte dessa estrutura. E há um facto que costuma surpreender: parte considerável destes produtos é fabricada nas mesmas fábricas que produzem as marcas conhecidas, com pequenas alterações de receita ou de formato.
Há uma regra prática que funciona bem: quanto mais simples e menos processado for o produto, menor tende a ser a diferença. Açúcar, sal, farinha, arroz, massa seca, leguminosas em conserva, congelados básicos, papel higiénico, lixívia, água engarrafada. Nestas categorias, a composição é padronizada e a marca acrescenta pouco além do nome. É aqui que a poupança é quase sempre dinheiro fácil.
O mesmo se aplica aos medicamentos genéricos, que contêm a mesma substância ativa na mesma dosagem e passam pelos mesmos controlos de qualidade que os de marca.
A diferença começa a aparecer nos produtos onde a receita, o processo de fabrico ou a matéria-prima fazem mesmo trabalho. Cafés, chocolates, azeites, queijos curados, produtos de pastelaria e alguns detergentes de máquina são exemplos onde a poupança pode custar-te em desempenho ou em sabor e onde comprar mais barato para depois usar o dobro da quantidade não poupa nada.
Também há um campo onde a marca costuma justificar-se: produtos que dependem de tecnologia própria, como certas lâminas de barbear ou cápsulas específicas, em que o compatível mais barato pode desgastar o equipamento ou dar resultados inconsistentes.
Em vez de decidir por convicção, decide por experiência. Escolhe cinco produtos que compras todas as semanas e troca-os por marca branca durante um mês. No fim, olha para dois indicadores: quanto poupaste e quantos deles alguém em casa notou. Regra geral, a maioria passa despercebida e um ou dois voltam à marca original e essa lista pessoal vale mais do que qualquer conselho generalista, porque é feita com o teu paladar e os teus hábitos.
Um último aviso, porque é onde muita gente escorrega. Dentro da própria marca do distribuidor há várias gamas, desde a linha económica até à linha premium, com diferenças reais de composição entre elas. E, sobretudo, marca branca nem sempre é a opção mais barata por quilo: uma marca conhecida em promoção agressiva bate com frequência a marca do supermercado.
Por isso a decisão final não é entre marca e marca branca. É entre o preço por unidade de medida de cada uma delas, no momento em que estás em frente à prateleira.
Fonte: Zero Zero
